廣州華淼生物科技研究院有限公司
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SENSORY EVALUATION
化妝品感官評價是對化妝品的使用膚感等主觀宣稱進行驗證評價方法，是測評員通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺感知產(chǎn)品特征、性質(zhì)的一種科學方法。
其要求實驗室達到恒溫恒濕，模擬四季變化等高要求環(huán)境，同時需要達到30名專業(yè)多樣化膚質(zhì)的受試者進行實驗測試，通過數(shù)據(jù)分析方法得到最終結(jié)果。
化妝品感官評價是各類品牌公司進行產(chǎn)品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品開發(fā)、市場預(yù)測、消費者心里研究等許多方面的手段。主要作用是引入可提供作為決策依據(jù)的數(shù)據(jù)的真實和可靠的試驗方法和信息。
?體外試驗
?離體試驗
?感官評價
?儀器檢測
受試者自我評價 – 受試者使用產(chǎn)品后，對產(chǎn)品使用膚感和特性作出評價
特點：真實使用條件下，消費者所感知的產(chǎn)品功效
評價途徑：
1、對于膚感的感受的問題
2、對于產(chǎn)品特性的問題
3、使用表格在家回答問題
4、使用產(chǎn)品的日記
專業(yè)評估 – 受試者使用產(chǎn)品后，由專業(yè)評估人員對使用效果作出評價
特點：在真實/受控使用條件下的客觀評價
例如：膏霜評價
受試者選擇 – 入選標準，專業(yè)評估人員按照膏霜評價方法評估膏霜產(chǎn)品
產(chǎn)品使用 - 受試者在測試中心，按照規(guī)定用量和標準方法使用產(chǎn)品
膚感評價 - 按照試驗設(shè)計，受試者在固定時間接受專研評估員對皮膚狀況的評估
最終依據(jù)收集到的信息，對于膏霜產(chǎn)品膚感給出評價
為便于評價，可將料體的測評分成三個階段
一、使用前，對料體的初步使用感 階段
體驗取料便利性、觀察料體外觀美感、香味適宜度
二、使用中，涂抹及相關(guān)膚感評價 階段
涂抹容易度，舒適度，抹開后可見濕潤度，具體感知
三、涂抹完后—吸收完全后評價 階段
涂抹中3-6分鐘的感知 涂抹后的10-15分鐘感知 特定場景下涂抹后30-60分鐘感知
一、匯總數(shù)據(jù)
統(tǒng)計每款測試品的打分，計算其平均值及標準偏差。通過標準偏差檢查數(shù)據(jù)的合理性。
對感官評價指標進行處理，繪制產(chǎn)品膚感分布圖，將分類的結(jié)果繪制在折線圖上，得到產(chǎn)品膚感分布圖。
二、異常值
感官評價的影響因素較多，主要有刺激偏差等等，測試過程中可能產(chǎn)生一定的誤差，
所以我們會使用標準偏差來幫助識別異常值一般數(shù)值低于 -2 或高于 2 的數(shù)據(jù)判斷為異常值。
